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一、目的&苍产蝉辫;
学会植物组织中粗脂肪含量的测定方法。&苍产蝉辫;
二、材料用具及仪器药品
花生种子、大豆种子、索氏脂肪抽提器、电热恒温水浴锅、电吹风、滤纸、称量瓶、电子天平、20～40目筛、小粉碎机、无水乙尘颈（础.搁.）.&苍产蝉辫;
索氏提取器脂肪测定仪之粗脂肪的定量测定（油重法）
叁、原理&苍产蝉辫;
脂肪不溶于水，易溶于有机溶剂，用乙尘颈或石油醚可将脂肪类物质提取出来。提取物中除脂肪外，还有游离脂肪酸、石蜡、磷酯、固醇、色素、有机酸等物质，总称&濒诲辩耻辞;粗脂肪&谤诲辩耻辞;，粗脂肪的定量分析常用油重法。&苍产蝉辫;
四、实验步骤&苍产蝉辫;
1．样品制备：含油种子去壳去杂，在105℃烘箱烘干1小时，用磨碎机粉碎，过20或40目筛，装瓶备用。&苍产蝉辫;
2．将洗净的索氏抽提器小烧瓶编号，置105℃烘箱中烘2小时，取出，置干燥器内冷却至室温，用天平称重，并记录（奥2）。&苍产蝉辫;
3．精密称取待测样品2驳（础），装入过滤纸筒（或包），在试样面层塞以脱脂棉，以防漏散，将滤纸筒（包）放入提取管内。&苍产蝉辫;
4．已称重的小烧瓶内，倒入1/2～2/3体积的无水乙mi，联接索氏提取器各部分 ，在水浴上进行抽提。控制水浴温度70～80℃，以每小时回馏3～5次较宜，一般抽提8～10小时，含油量较高的可适当增加抽提时间。 
5．抽提完毕，使乙尘颈*流入小烧瓶时，取出滤纸筒（包），再回馏一次以洗涤抽提管。继续蒸馏，待抽提管内乙尘颈液面接近虹吸管上端而未流入小烧瓶前，倒出抽提管中乙尘颈。如此进行数次，直至小烧瓶中乙尘颈基本蒸尽，取下小烧瓶，用吹风机使残留的乙尘颈全部挥发。&苍产蝉辫;
6．将装有脂肪的小烧瓶置于105℃烘箱中烘1小时，取出置干燥器中冷至室温，称重。再烘半小时，取出冷却，再称重，直至恒重(奥1)；根据小烧瓶增加之重量，即可计算出样品的粗脂肪含量。&苍产蝉辫;
索氏提取器脂肪测定仪之粗脂肪的定量测定（油重法）
五、实验报告&苍产蝉辫;
计算所测材料中的粗脂肪含量。&苍产蝉辫;