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在薄膜蒸发器的选型中，必须综合考虑各种因素，一般需考虑：
▲生产能力和操作参数：包括处理量、进出浓度、温度、年操作小时数等；
▲产物特性：包括热敏性、粘度和流动性（在操作温度下）、发泡沫性、固体含量、结晶和聚 合倾向等；
▲操作介质：如水蒸汽（压力）、冷却水（温度）、清洗液（溶剂）等；
▲制造的材料选择和表面抛光要求；
▲现场条件：如空间、气候（室外）、能量和产物的衔接、工作平台等。
▲法规：包括安全、噪音、环境保护等。

刮板薄膜蒸发器主要由加热夹套和刮板组成，夹套内通加热蒸汽，刮板装在可旋转的轴上，刮板和加热夹套内壁保持很小间隙，通常为0.5～1.5尘尘。料液经预热后由蒸发器上部沿切线方向加入，在重力和旋转刮板的作用下，分布在内壁形成下旋薄膜，并在下降过程中不断被蒸发浓缩，完成液由底部排出，二次蒸汽由顶部逸出。在某些场合下，这种蒸发器可将溶液蒸干，在底部直接获得固体产物。
这类蒸发器的缺点是结构复杂（制造、安装和维修工作量大）加热面积不大，且动力消耗大。